Opskrift på afrikansk farsbrød:

Ingredienser: 1 kg. hakket strudsekød
400 g. hakket røget bacon
2 tsk. salt
1 tsk. peber
1 tsk. allehånde
1 stor dusk persille
1 bundt purløg
1 løg
1 grøn peber
2 dl. rasp
2 Æg
2 dl. bouillon

Tilbehør:
kartofler, ris eller grøn salat eller andet

sammen og hældes i en bageform

Bages i ca. 15 min ved 175 grader

Herefter blandes 2 dl. Chillisovs ca. 100 g blødt smør

hældes over farsen som bages yderligere 45 min.

Tages ud af formen og skæres i skiver og serveres med kartofler, ris eller grøn salat eller andet.