Som regel har hver kommune nogle regler om, hvor mange penge borgerne minimum skal have til rådighed om måneden for at kunne overleve.
Derudover er der kommuner/forskellige organisationer, hvor man kan få gratis gældsrådgivning. Hun kunne evt. spørge kommunen om de kender til nogle af den slags tilbud. Ellers er der et link her:
http://www.vejenkom.dk/Topmenu/ForBorgere/Skat%20og%20opkraevning/Gratis%20gaeldsraadgivning.aspx
Ud fra den økonomi, som du beskriver, lyder det som om, hun ikke vil kunne betale sin gæld tilbage. Umiddelbart er der 3 løsningsmuligheder: et frivilligt forlig eller afdragsordninger (måske kan gælden/renten sættes ned, så afviklingen går hurtigere). Til slut er der muligheden for gældssanering.